Mini cheesecake con base di frolla: la ricetta per averle perfette
pubblicato il 23 settembre 2019 alle ore 13:08
Ingredienti:
Frolla:
125 gr burro
80 gr zucchero a velo
1 uovo
1 bustina di zucchero vanigliato
50 ml olio di semi di girasole
1/2 bustina lievito in polvere
350 gr farina
Ripieno:
500 gr formaggio cremoso
2 uova
2 cucchiai zucchero vanigliato
1 confezione di crema pasticcera in polvere
3 cucchiai zucchero
100 ml panna
Preparazione:
In una ciotola mescolate burro, zucchero a velo e uovo. Poi unite zucchero vanigliato, olio, lievito e farina. Lavorate l'impasto fino a ottenere un impasto compatto. Lasciatelo in frigo 30 minuti, poi stendetelo e formate dei dischi. Posizionateli in una teglia per muffin imburrata.
Crema: montate insieme formaggio, uova, zucchero vanigliato, crema in polvere, zucchero e panna. Versate la crema sulle basi di frolla (bucatele sul fondo) e infornate a 180° per 30 minuti.
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