Focaccia "scacchi" ripiena al formaggio: a ricetta sfiziosa e piena di gusto
pubblicato il 15 luglio 2019 alle ore 12:27
Ingredienti
Impasto:
250 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi / farina semplice
5 g (1-1 / 2 cucchiaino) di lievito secco istantaneo
25 g (2 cucchiai) di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
42 g (3 cucchiai) di burro non salato, sciolto
125 ml (1/2 tazza) di latte caldo
1 uovo, sbattuto
Farina per impastare, se necessario
250 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi / farina semplice
5 g (1-1 / 2 cucchiaino) di lievito secco istantaneo
25 g (2 cucchiai) di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
42 g (3 cucchiai) di burro non salato, sciolto
125 ml (1/2 tazza) di latte caldo
1 uovo, sbattuto
Farina per impastare, se necessario
Mozzarella fresca senza lattosio 250 g (125 g di ciascuno)
Burro all'aglio:
2 cucchiai di burro ammorbidito
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di scalogno tritato
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro ammorbidito
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di scalogno tritato
1/2 cucchiaino di sale
Procedimento:
Per prima cosa preparare l'impasto e farlo riposare in una teglia, coprendolo per bene. Con l'ausilio di una lama tagliare a quadri l'impasto prima di inserire il composto di burro all'aglio preparato e la mozzarella nelle fessure; una spolverato di pepe nero prima dimettere nel forno pre-riscaldato a 200° per 20-25 minuti. Il vostro pane all'aglio adesso è pronto.
Fonte video:
https://www.youtube.com/watch?v=cw6apnnzzBA
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