Muffin di uova veloci: il trucco per non bollire le uova!
pubblicato il 13 luglio 2019 alle ore 14:00
Basterà mettere le uova direttamente in una teglia per muffin per creare questi appetitosi muffin di uova!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
1. e 2
6 uova
Due cucchiai di yogurt
Mostarda
2 cucchiaini di senape
2 cucchiai di maionese
Peperoncino di Cayenne
Bietola
Sale
3.
6 uova
Aglio
Sale
Pepe
Formaggio
Pancetta
PREPARAZIONE
1.
- Versate separatamente i tuorli e gli albumi nella teglia per muffin.
- Fate cuocere a 150° per 15 minuti.
- Mescolate insieme i 3 tuorli, lo yogurt, la senape, il peperoncino e il sale.
- Mettete il composto nella sac à poche e versate sugli albumi.
- Aggiungete un po’ di prezzemolo in cima
2.
- Versate separatamente i tuorli e gli albumi nella teglia per muffin.
- Fate cuocere a 150° per 15 minuti.
- Mescolate i 3 tuorli con la maionese, il pepe di cayenne, il sale e il pepe.
- Mettete il composto nella sac à poche e versatelo sugli albumi.
- Aggiungete un po’ di prezzemolo in cima.
3.
- Grattugiate il cavolfiore e aggiungete la noce moscata, l’aglio, il sale, il pepe, le uova e il formaggio.
- Impastate il composto, mettetelo nella teglia dei muffin e cuocete a 170° per 12 minuti.
- Una volta pronti versate la pancetta e l’uovo su ognuno.
- Cuocete a 140° per 6 minuti.
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