Ciambella di Natale: un dessert soffice da servire ai tuoi ospiti
pubblicato il 5 dicembre 2018 alle ore 11:15
Ingredienti:
350 gr farina
150 ml latte tiepido
70 gr zucchero
30 gr lievito di birra
100 gr burro
70 gr strutto
70 gr uva passa
20 gr pinoli
1 uovo
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino cannella
Aroma mandorla e vaniglia
Glassa:
100 gr zucchero a velo
1 cucchiaio succo di limone
Mandorle e altri semi
Preparazione:
In una ciotola versate della farina, poi versate il latte tiepido e sciogliete il lievito. Fate lievitare fino al raddoppio. Mettete ad ammorbidire l'uvetta con dell'acqua. Nel resto della farina mettete lo strutto, lo zucchero, sale, cannella, aromi, burro e uovo. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo, poi aggiungete uvetta e pinoli. Aggiungete l'impasto fatto in precedenza e mescolate. Dividete l'impasto in tre parti e intrecciate, poi mettete in uno stampo e fate lievitare fino al raddoppio. Infornate a 170° per 50 minuti. Poi preparate la glassa mescolando lo zucchero con il succo e versate sulla ciambella.
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