Come fare la maionese in casa in soli 30 secondi
pubblicato il 11 maggio 2018 alle ore 17:00
La maionese fatta in casa è una preparazione molto facile e veloce !
Vi occorreranno solo 3 ingredienti:
1 uovo
210g di olio di arachidi
succo di mezzo limone
un pizzico di sale
Ed ecco una salsa morbida e vellutata perfetta per accompagnare i vostri piatti!
Vi occorreranno solo 3 ingredienti:
1 uovo
210g di olio di arachidi
succo di mezzo limone
un pizzico di sale
Ed ecco una salsa morbida e vellutata perfetta per accompagnare i vostri piatti!
Nonostante le accortezze utilizzate durante la preparazione, la maionese potrebbe non montare o risultare molto liquida: in questo caso si parla di
maionese impazzita, che tuttavia si può recuperare aggiungendo acqua tiepida, succo di limone o aceto bianco poco alla volta, oppure, per una maionese ancor più densa e saporita, un altro tuorlo, da montare a parte e aggiungere goccia a goccia al composto.
In alternativa, puoi utilizzare la maionese impazzita al posto dell'olio in una nuova preparazione, montando quindi i tuorli con un pizzico di sale e unendo pian piano il composto non legato, finché non si amalgamerà al resto degli ingredienti
Consigli
Al posto del succo di limone puoi utilizzare 2 cucchiai di aceto di vino bianco. Se ti piace, puoi aromatizzare la maionese con un pizzico di pepe, oppure preparare una profumata versione al curry.
Al posto del succo di limone puoi utilizzare 2 cucchiai di aceto di vino bianco. Se ti piace, puoi aromatizzare la maionese con un pizzico di pepe, oppure preparare una profumata versione al curry.
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