Scacciata ripiena e saporita: la ricetta rustica che vi farà impazzire
pubblicato il 31 ottobre 2018 alle ore 12:29
Ingredienti:
350 ml di acqua
500 g di semola
10 g di sale
5 g di lievito compresso
1 cucchiaio d'olio d'oliva
passata di pomodoro cotta con cipolla
Formaggio grattugiato (q.b.)
Scamorza (q.b.)
Prosciutto (q.b.)
Verdure a piacere (q.b.)
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua, poi aggiungete la farina e amalgamate. Aggiungete sale e olio e impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciate lievitare per 3 ore coperto con pellicola. Stendete e farcite con pomodoro, verdura, prosciutto e formaggio. Piegate e bucate, infornate a 200° per 25 minuti, ventilato.
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