Come pulire e cuocere il polpo: il metodo semplice per un risultato ottimo

Come pulire e cuocere il polpo: il metodo semplice per un risultato ottimo

pubblicato il 12 settembre 2018 alle ore 12:03
Dopo aver acquistato un polpo fresco iniziate a pulirlo togliendo la parte della testa con occhi, bocca e becco corneo, che troverete in mezzo ai tentacoli.
Riempite una pentola d'acqua fredda, mezzo bicchiere di aceto, mezzo limone e foglie d'alloro.
Mettete il polpo nella pentola e aggiungete del sale.
Bollitelo per 25 minuti se usate una pentola a pressione; 2 ore se usate una pentola normale (fuoco basso). Successivamente preparate il polpo come preferite e servite.
 
Fonte: cucina italiana di casa   https://www.youtube.com/watch?v=eJ4uOs53oZM
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