La ricetta dei fudge al cioccolato di Sonia Peronaci

pubblicato il 2 aprile 2020 alle ore 14:41
Conosci i fudge al cioccolato? Sono dei golosissimi dolcetti al cioccolato facili e veloci da preparare che spopolano in USA e Gran Bretagna, perfetti per una earenda o per un dolce spuntino. Ecco gli ingredienti e tutti i passaggi della ricetta di Sonia Peronaci da preparare in casa, in pochi minuti e con ingredienti semplici.
 
Ingredienti per uno stampo da 20×20 cm.
  • 510 gr cioccolato fondente al 70%
  • 600 gr latte condensato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione
  • Tritare finemente il cioccolato fondente (E' possibile tritare il cioccolato al coltello oppure o con un piccolo cutter o ancora robot da cucina munito di lame.
  • Versare il latte condensato dentro a un pentolino e aggiungere il cioccolato tritato e l’estratto di vaniglia, quindi scaldare gli ingredienti a fuoco dolce fino a sciogliere completamente il cioccolato.
  • Foderare uno stampo quadrato di 20×20 cm con carta forno e trasferire all’interno il composto, poi porre lo stampo in frigorifero fino a quando il fudge si sarà ben compattato.
  • Estrarre delicatamente il dolce dallo stampo, facendo attenzione a non romperlo, e taglialo in cubotti di 3×3 cm circa. Il fudge al cioccolato è pronto da gustare!
     
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