Damiano Carrara, fidanzato, età, ricette, Bake Off: il pasticcere risponde alle domande di Google

pubblicato il 3 giugno 2019 alle ore 16:35
Damiano Carrara, il pasticcere giudice di Bake Off, ospite di Fanpage.it risponde alle domande più cercate dagli utenti su Google e svela alcuni dettagli della sua vita privata, dalla situazione sentimentale agli inizi della carriera, dalle bocciature a scuola fino ai successi lavorativi.  Damiano racconta la sua idea di pasticceria: "A me piace tanto la pasticceria classica, ma la rendo contemporanea. Mi piace prendere un classico e renderlo moderno", i suoi sono dunque dolci della tradizione italiana, ma non solo, rivisti e corretti con aggiunte originali che rendono le ricette più contemporanee. Il giovane pasticcere rivela poi alcuni  "segreti dolciari", spiegando come preparare una pasta frolla "fatta per bene", come riuscire a ottenere una crema perfetta per il tiramisù, infine, svela come preparare i classici dolci americani, dalla torta di mele alla cheesecake. Riguardo ai progetti televisivi presenti e futuri afferma: "Stiamo registrando adesso Bake Off, la nuova stagione.  Ci saranno tante sorprese perché quest'anno cambieranno un pochino le cose", mentre su Katia Follesa, con cui conduce Cake Star, afferma "Ci si diverte tanto, abbiamo un'amicizia grande, ci sentiamo quasi tutti i giorni". Il pasticcere toscano racconta della sua vita in giro per il mondo: "Abito a Los Angeles dal gennaio 2008, però adesso faccio avanti e indietro tra Italia e America, mi divido tra Milano, Lucca e Los Angeles" e della possibilità futura di aprire una pasticceria in Italia, dato che fin ora ha lanciato solo un pop up store dolciario a Milano, rimasto aperto per pochi giorni, mentre è presente negli Usa con diversi locali a Los Angeles.
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