Le banane sono una merenda davvero deliziosa e piena di potassio. Vero anche però che maturano velocemente e si anneriscono diventando dolciastre e mollicce. Per evitare di mangiarle o buttarle nell'umido, possiamo decidere di riutilizzarle per preparare un dolce delizioso con base al cioccolato. Vediamo insieme come fare

Ingredienti:

• 3 uova
• 170g di zucchero
• Vaniglia
• 70ml di olio di semi di girasole
• 50ml di latte
• 250g di farina
• 50g di cacao in polvere
• un pizzico di sale
• 4 banane mature
• 16g di lievito in polvere
• Zucchero a velo

Preparazione:

1. Per prima cosa prendiamo una ciotola e mischiamo insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia. Iniziamo a frustare amalgamando per bene gli ingredienti tra loro.
2. Ora aggiungiamo anche l'olio di semi di girasole, il latte e continuiamo a frustare ancora. Lentamente aggiungiamo anche la farina, il cacao e il lievito in polvere. Continuiamo a mescolare fin quando non avremo raggiungo una consistenza spugnosa e priva di grumi per un impasto soffice anche senza la presenza del burro.
3. A questo punto prendiamo le nostre banane mature e tagliamole a metà. Prendiamo poi la nostra tortiera e stendiamoci un foglio di carta forno. Poi poggiamoci sopra le metà delle banane che faranno da base alla nostra tortiera. Ora è il momento più divertente: versiamo l'impasto sopra le banane fino a ricoprirle del tutto! Aiutiamoci con un cucchiaio a stenderlo senza farlo permeare troppo e poi è il momento di infornare. Inforniamo a forno ventilato a 180°C per 45 minuti.
4. Prima di sfornare assicuriamoci di fare la prova dello stuzzicadenti così da assicurarci se l'impasto è cotto o no. Poi, una volta fatta raffreddare, sarà il momento perfetto capovolgerla e togliere delicatamente la carta forno. Ecco che la nostra torta rovesciata sarà pronta per essere servita. Volendo possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo e qualche fettina di banana fresca.