Benedetta Parodi ci ha invitati a pranzo a casa sua, ecco il suo menù e le ricette da copiare

pubblicato il 10 dicembre 2018 alle ore 18:15
Siamo stati a casa di Benedetta Parodi per curiosare nella sua cucina, osservarla mentre è all'opera tra i fornelli e, soprattutto, per assaggiare le ricette che fanno parte del nuovo libro "A pranzo da me" edito da Rizzoli. Spigliata e solare, simpatica e alla mano, ecco com'è Benedetta Parodi che, mentre frigge uno gnocco o riscalda la lasagna di zucca, ci racconta come ha iniziato la sua carriera nel food quando all'epoca di "Cotto e mangiato" faceva da sola la spesa per le preparare le ricette, girava la trasmissione nella cucina di casa sua, con figli e famiglia al seguito, e montava con il proprio computer le puntate. 
Il menu pensato da Benedetta per i suoi ospiti è lungo e articolato:  ci sono gamberi lardellati, rustici e mini pizze come aperitivo; gnocco fritto, sarde a beccafico  e fiori di zucca ripieni, poi una lasagna con zucca, speck e gorgonzola, seguita da una vellutata di verdure e da un'insalata fresca con salmone e mango. Per concludere una torta di mele, una sbrisolona (di cui Benedetta rivela la ricetta) e una mousse leggera con cioccolato fondente e bianco d'uovo. Ecco tutti i segreti di Benedetta Parodi in cucina, i suoi consigli culinari, le ricette veloci e il menù da copiare per una cena in casa gustosa e originale, perché come afferma la padrona di casa: "La bellezza di fare felici gli altri per me è fondamentale in cucina".
 
 
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