Lungo filoncino di pane con zucchero e cannella: il manicotto di Boemia nel centro di Praga
pubblicato il 13 novembre 2017 alle ore 16:12
Una specialità della cucina ceca preparata nel centro di Praga. Si tratta dei cosiddetti manicotto di Boemia, i trdelník, detti anche trdlo: è fatto di pane dolce, il cui impasto viene modellato come un lungo filoncino di raggio circa un centimetro, cosparso di zucchero e cannella. Viene cotto attorno a un bastone rotante in uno speciale forno che fa sciogliere lo zucchero creando una colorita e croccante patina sul dolce.Fonte video: https://www.instagram.com/p/BbXJQhmBAZE/?tagged=trdlo
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