Due ricette della chef Lulù Gargari: la torta pancake alle mele e il plumcake alla zucca e banana

pubblicato il 30 novembre 2022 alle ore 10:40
Due ricette della chef Lulù Gargari.
 
La torta pancake alle mele.
Ingredienti:
1 uovo
40-60g zucchero di canna (a seconda di quanto lo volete dolce)
5/7g lievito per dolci
140ml bevanda veg alla soia (o un altro gusto o latte normale)
140g farina di avena (senza glutine)
cannella
1 mela
30ml olio di cocco
 
Il plumcake alla zucca e banana.
Ingredienti:
145g di farina integrale
100g farina 00 + 20g di fecola di patate
200g di banane mature
200 g di zucca precedentemente arrostita
60 g di acqua
40 g olio di semi o evo
110 g di yogurt vegetale (se non siete vegani va bene anche quello normale)
40g di zucchero integrale di canna
10g di lievito per dolci
3 g di cannella
 
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