È il più giovane malato di SLA d'Europa, Paolo canta sul palco di Sanremo: "Il regalo più bello"

Immaginate per un momento di ritrovarvi all'improvviso imprigionati nel vostro corpo; Paolo sta giocando a calcio con gli amici nella sua Oristano,

quando per la prima volta le sue gambe cedono senza una ragione; poi è il turno delle mani che non stringono più neanche le posate. È il 2015 e un nemico invisibile che man mano compromette i muscoli fino ad atrofizzarli gli stravolge la vita, quella di un 17enne con un futuro da scrivere, rendendolo il più giovane malato di SLA d’Europa. La Sclerosi Laterale Amiotrofica gli toglie la voce, la facoltà di mangiare, di respirare da solo ma una cosa non riesce proprio a rubargliela: la forza di inseguire i suoi sogni. Suo fratello Rosario diventa le sue mani, le sue braccia e così, contro ogni aspettativa, Paolo corona il suo desiderio più grande: diventare uno chef. Ma pensare a se stesso non gli basta, Paolo vuole fare la differenza per tutti coloro che non si sentono ascoltati, perciò ha l’idea di creare un tampone, “Il gusto della vita”, per permettere a chi non può mangiare di riscoprire la gioia del cibo; poi pubblica un libro di ricette da frullare, e si impegna per aprire un centro per le persone con disabilità. Tutti questi progetti gli valgono l'onore di venire inserito nella lista dei 10 eroi d'Italia. Paolo però non si ferma, ha un altro sogno da realizzare, così prova entrare a Sanremo 2020, tra le Nuove Proposte; non passa la selezione, ma poi accade qualcosa di inaspettato: Amadeus nota la sua canzone, "Io sto con Paolo", e lo invita a salire sul palco del Festival come ospite: “Sanremo è il regalo più bello che la vita potesse farmi”.