Il gastronomo che aiuta a recuperare gusto e olfatto dopo il Covid: "Senza odori perdiamo ricordi"

pubblicato il 26 ottobre 2021 alle ore 14:26
Michele Crippa è un gastronomo che vive in provincia di Monza e Brianza. Ha fatto della conoscenza dei sapori e degli odori la sua professione, insegnando ai futuri chef del Collegio Castelli di Saronno la cultura alimentare. A marzo 2020, quando si è ammalato di Covid-19, ha smesso di sentire sapori e odori e dopo la negativizzazione, oltre 15 mesi dopo, sta lentamente recuperando i sensi. Ha deciso insieme ad alcuni colleghi di aiutare chi ha i suoi stessi problemi dovuti al cosiddetto Long Covid e lo fa con dei corsi di training col Centro studi assaggiatori, mettendo a disposizione le sue conoscenze che, anche con capacità di "sentire" solo al 20 per cento rispetto alla vita pre-Covid, rimangono una bussola in questa difficile fase di recupero. 
mostra altro
foto profilo Simone Giancristofaro 1.378 video • 0 foto
446.005.998 visualizzazioni

altro di Simone Giancristofaro

  1. Si perde dopo una cena, resta senza benzina e rimane bloccata nell'auto: 77enne salvata dopo notte al freddo
     Si perde dopo una cena, resta senza benzina e rimane bloccata nell'auto: 77enne salvata dopo notte al freddo La donna ha imboccato un strada secondaria e si è persa rimanendo di notte da sola in auto, senza benzina e col telefono quasi scarico nelle campagne di Morsano al Tagliamento, in provincia di Pordenone. Salvata dai pompieri dopo ore di ricerche.
    Bloccati per 7 ore sul treno dopo un boato: “Senza bagni né corrente, è stato un sequestro di persona”
     Bloccati per 7 ore sul treno dopo un boato: “Senza bagni né corrente, è stato un sequestro di persona” La testimonianza a Fanpage.it di Anna, una passeggera del treno Italo Alta Velocità 8920: il convoglio ieri, 1 dicembre, è rimasto fermo 7 ore in galleria senza corrente, bagni e assistenza, tra caldo estremo e totale abbandono dei passeggeri.
  2. Elly Schlein a Napoli per Roberto Fico: "Uniti si vince". E cita Pino Daniele
     Elly Schlein a Napoli per Roberto Fico: "Uniti si vince". E cita Pino Daniele 592 • di Fanpage.it Napoli
    Fare prevenzione può cambiare il mondo: perché è importante l'educazione alle relazioni a scuola
     Fare prevenzione può cambiare il mondo: perché è importante l'educazione alle relazioni a scuola 437 • di Coop Italia
  3. Droni russi su Kiev, danni e incendi negli edifici in Ucraina
     Droni russi su Kiev, danni e incendi negli edifici in Ucraina 8 • di Antonio Izzo
    Tempesta a Gaza, edificio collassa dopo le forti piogge
     Tempesta a Gaza, edificio collassa dopo le forti piogge 90 • di Veronica Di Palo
  4. Migliaia di persone ai Decumani di Napoli: residenti bloccati in casa
     Migliaia di persone ai Decumani di Napoli: residenti bloccati in casa 30705 • di Fanpage.it Napoli
    Incendio a Hong Kong, tre grattacieli avvolti dalle fiamme: decine di morti
     Incendio a Hong Kong, tre grattacieli avvolti dalle fiamme: decine di morti 521 • di Vincenzo di Somma
  5. L'arrivo di Alberto Stasi in Tribunale a Pavia per l'udienza sull'incidente probatorio
     L'arrivo di Alberto Stasi in Tribunale a Pavia per l'udienza sull'incidente probatorio 817 • di Veronica Di Palo
    Alberto Stasi con i suoi avvocati fuori dal Tribunale: "Abbiate pazienza"
     Alberto Stasi con i suoi avvocati fuori dal Tribunale: "Abbiate pazienza" 869 • di Videonews
  6. Zaia parla del suo futuro dopo le elezioni in Veneto: "Ora in Consiglio regionale, poi vedremo"
     Zaia parla del suo futuro dopo le elezioni in Veneto: "Ora in Consiglio regionale, poi vedremo" 80 • di Antonio Izzo
    Roberto Fico vince le elezioni in Campania: "Sarò con chi non ha voce"
     Roberto Fico vince le elezioni in Campania: "Sarò con chi non ha voce" 1 • di AntonioMusella
  7. Ladri nel centro Asterix di San Giovanni a Teduccio, vandalizzato nella notte
     Ladri nel centro Asterix di San Giovanni a Teduccio, vandalizzato nella notte 269 • di Fanpage.it Napoli
    L'avvocato di Marco Poggi: "La famiglia di Chiara non ne può più di questa attenzione morbosa"
     L'avvocato di Marco Poggi: "La famiglia di Chiara non ne può più di questa attenzione morbosa" 201 • di Vincenzo di Somma
  8. Sgombero Askatasuna, portavoce: "Sindaco ha ceduto alla volontà del governo"
     Sgombero Askatasuna, portavoce: "Sindaco ha ceduto alla volontà del governo" 123 • di Vincenzo di Somma
    Guerra in Ucraina: massiccio attacco russo nella notte, danni e feriti
     Guerra in Ucraina: massiccio attacco russo nella notte, danni e feriti 59 • di Vincenzo di Somma