Mangiare bene ai tempi del Covid: a Napoli arriva la cena gourmet sottovuoto

pubblicato il 1 giugno 2020 alle ore 12:40
Mentre si aspetta il ritorno dei turisti e l'allentamento delle misure anti contagio, a Napoli si sperimentano le nuove frontiere dell'asporto. Nella Salumeria Upnea, noto ristorante del centro storico di Napoli, sono nati i kit sottovuoto, pietanze parzialmente lavorate (di lunga ed elaborata preparazione) da completare facilmente a casa in pochi minuti e gustare calde. "L'idea nasce per fare in modo che il cliente possa gustare le pietanze calde e appena pronte - spiega Gigi Crispino - evitando che si raffreddino e si rovinino durante l'asporto, inoltre veniamo incontro alla voglia, che ognuno di noi ha sviluppato durante la quarantena, di mettersi ai fornelli e imparare a cucinare cose nuove".
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