Napoli, il video della pastiera gigante: le delicati fasi di trasporto

pubblicato il 12 aprile 2019 alle ore 15:00
Napoli si prepara ad accogliere la pastiera più grande del mondo. Preparata dal Gran Caffè Gambrinus pesa 306 kg, è lunga 210 centimetri  e per cuocerla ci sono volute 4 ore in collaborazione con il panificio Guariniello a Monte di Dio  nel forno del pane. Verrà offerta ai napoletani domani al Gambrinus a partire dalle 12.
Gli ingredienti:
 
RIPIENO:
 
60kg di ricotta;
60kg di zucchero;
60 kg di grano;
600 uova;
25 litri di latte;
25kg di cubetti di arancio;
 
ESTERNO:
 
20kg di farina di frumento;
7,5 kg di zucchero;
7,5 kg di burro;
65 uova;
100 grammi di sale.
 
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