Parmigiano Reggiano, nelle stalle 3.500 operai indiani: "Troppo faticoso per gli italiani"
pubblicato il 18 aprile 2018 alle ore 13:44
Il Parmigiano Reggiano è da sempre una delle eccellenze del Made in Italy più famose al mondo e un ruolo fondamentale nella filiera del "Re dei formaggi", con 355 caseifici produttori e oltre 50mila persone impiegate, lo hanno da circa vent'anni i dipendenti Sikh.
Secondo i dati della Coldiretti nelle 4.000 stalle dell'Emilia-Romagna lavorano circa 3.500 indiani e il 70% di loro sono Sikh, cioè devoti ai dieci guru vissuti in India tra il XV e il XVII secolo. Ecco la testimonianza di alcuni loro, dipendenti dell'azienda agricola Scalabrini di Bibbiano, in provincia di Reggio Emilia.
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