Addio Gualtiero Marchesi: il grande maestro della cucina italiana. Avrebbe compiuto 88 anni a marzo.
pubblicato il 27 dicembre 2017 alle ore 13:51
Se ne è andato il più famoso chef italiano al mondo, primo tra i connazionali a conquistare le tre stelle Michelin (poi rifiutate). Ammalato di tumore, avrebbe compiuto 88 anni il prossimo 19 marzo. La sua morte è un vero lutto nel mondo della gastronomia. Gualtiero Marchesi, unanimemente considerato il fondatore della "nuova cucina italiana”, ha portato i nostri sapori a livelli di eccellenza mondiale, liberandola dal provincialismo. L'ultimo suo successo è arrivato questa estate con la fondazione di una casa di riposo per cuochi: nascerà presto a Varese, per iniziativa della Fondazione che porta il suo nome.
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