Napoli, 100 pizzaioli di tutto il mondo si sfidano al Trofeo Pulcinella

pubblicato il 26 settembre 2017 alle ore 11:46
Cento pizzaioli, provenienti da tutto il mondo, si sono dati battaglia nel Terzo Trofeo Pulcinella organizzato da Attilio Albachiara, presidente dell'associazione Mani d'oro. Per entrambe le categorie era possibile realizzare soltanto pizze Margherita o Marinara e ciascun concorrente poteva portare con sé solo il panetto precedentemente preparato e gli ingredienti che intendeva utilizzare. Al Trofeo hanno preso parte diverse associazioni di pizzaioli tra cui i cosiddetti "Centenari". Due le giurie tecniche, una per ciascuna categoria. A guidarle: Antonio Starita, strenuo difensore della pizza napoletana e Francesco Martucci, con lo sguardo proiettato verso i nuovi orizzonti del "canotto". Per questa terza edizione si è scelta una location diversa perché quella abituale, il Museo di Pulcinella di Acerra era in fase di ristrutturazione.
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