La Pizza Pompeii consegnata ad Alberto Angela
pubblicato il 18 ottobre 2018 alle ore 14:21
Alberto Angela festeggia la cittadinanza onoraria di Pompei con una pizza che si ispira all’alimentazione degli abitanti della città antica. Vincenzo Capuano ha creato per l’occasione una pizza quadrata, come il noto opus reticulatum, con melograno, crema di cavolo e condita con il ‘garum’, la colatura di alici con cui gli antichi romani preparavano la maggior parte delle loro ricette.
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