Carne rossa cancerogena, l'esperto: "Il problema è che gli italiani mangiano 1,5kg a settimana"

pubblicato il 1 novembre 2015 alle ore 09:16
Cesare Gridelli è il primario del reparto oncologico dell'Azienda Ospedaliera "Moscati" di Avellino, centro di eccellenza campano per la cura delle patologie tumorali. Autore di un libro sulla "dieta anti-cancro" e grande conoscitore degli studi che l'Oms ha recentemente raccolto in una pubblicazione che certifica come le carni rosse lavorate possano favorire lo sviluppo del cancro. "Si tratta di studi noti da anni" conferma Gridelli "Le carni rosse fanno male per la presenza di grassi saturi e di ferro ossidante", inoltre bisogna tener presente la lavorazione con "conservanti e sale" che favoriscono la formazione di sostanze cancerogene. Infine, l'affumicatura e la bruciatura della cottura generano ulteriori sostanze cancerogene. In Italia, il consumo di carne rossa è aumentato notevolmente negli ultimi trent'anni a causa della crisi economica, infatti le carni di maiale sono quelle più economiche e più acquistate nel nostro paese. "Dovremmo mangiare 200 grammi di carni rosse a settimana -conclude Gridelli- Ma gli italiani ne mangiano 200 grammi al giorno".
mostra altro
foto profilo Alessio Viscardi 1.736 video • 677 foto
122.689.677 visualizzazioni

altro di Alessio Viscardi

  1. Cosa mangiano gli italiani a Pasqua e Pasquetta: dati e trend del 2026
     Cosa mangiano gli italiani a Pasqua e Pasquetta: dati e trend del 2026 Tra uova di cioccolato e Colombe artigianali quest'anno il ritorno alla tradizione è forte, ma sulle tavole pasquali non manca il tocco gourmet e uno sguardo all'innovazione. Cresce tra gli italiani anche l'attenzione alla salute e alla riduzione degli sprechi, così Sole365 lancia la campagna che invita a “mangiare responsabilmente”.
    “In Iran fallimento strategico di Trump, è costretto ad assestare un colpo decisivo”: l’analisi di Marelli
     “In Iran fallimento strategico di Trump, è costretto ad assestare un colpo decisivo”: l’analisi di Marelli L'intervista di Fanpage.it all'analista esperto di Iran Michele Marelli dopo quattro settimane di guerra: "Per il regime degli ayatollah vincere questo scontro è più facile perché si tratta di non cadere"
  2. Attacco su base italiana in Kuwait, Tajani: "Non ci facciamo intimidire, le nostre missioni continuano"
     Attacco su base italiana in Kuwait, Tajani: "Non ci facciamo intimidire, le nostre missioni continuano" Per la quarta volta in poche settimane una base militare nel Golfo torna nel mirino dei droni. A essere colpita è stata la base di Ali Al Salem, in Kuwait, dove opera anche un contingente italiano. Non c'è stato alcun ferito tra i militari italiani. Nel frattempo il governo ribadisce che le missioni continueranno nonostante la crescente tensione nella regione.
    Il video di Meloni per convincere gli italiani a votare sì al referendum è pieno di errori
     Il video di Meloni per convincere gli italiani a votare sì al referendum è pieno di errori A meno di due settimane dal voto Giorgia Meloni è scesa in campo con un lungo video per convincere gli italiani a votare sì al referendum. Tuttavia le argomentazioni usate dalla premier per difendere la riforma della giustizia abbondano di imprecisioni e inesattezze.
  3. Enzo Mazza: "Sanremo bene in classifica, con De Martino tornano i Big. La politica? Ci usa solo per fare polemica"
     Enzo Mazza: "Sanremo bene in classifica, con De Martino tornano i Big. La politica? Ci usa solo per fare polemica" Enzo Mazza, Ceo della FIMI, che rappresenta grand parte delle discografiche italiane fa un riassunto del Festival di Sanremo 2026. Si dice contento per i numeri e per aver lanciato molti giovani. Critica la politica che usa il Festival solo per fare polemica, aspetta De Martino e promette Big per il 2027. Ma resta il problema economico con la città e la Rai.
    Il voto del referendum è stato anche un No a Trump e alla guerra, Meloni non può più ignorarlo
     Il voto del referendum è stato anche un No a Trump e alla guerra, Meloni non può più ignorarlo Il voto al referendum sulla giustizia è stato anche un gigantesco No a Trump, alla guerra e a un modello di potere che gli italiani guardano con timore. La deriva autoritaria di un presidente senza limiti fa paura, non solo agli analisti. Continuare a piegare la testa in nome di una presunta unità dell’Occidente (lo stesso che Trump scarica senza troppi problemi) alla fine non ha pagato.
  4. Marta Cagnola: "Sal Da Vinci all'Eurovision? Amato all'estero, non capisco certi italiani. Per sempre sì anche queer"
     Marta Cagnola: "Sal Da Vinci all'Eurovision? Amato all'estero, non capisco certi italiani. Per sempre sì anche queer" Quante possibilità ha Sal Da Vinci di fare bene al prossimo Eurovision Song Contest? Lo abbiamo chiesto a Marta Cagnola, una delle maggiori esperte della competizione che ha raccontato dell'amore estero per il vincitore di Sanremo e dell'amore per il Festival e le canzoni italiane.
    Quali sono i Paesi più rischiosi nei quali recarsi: le indicazioni della Farnesina per i viaggiatori
     Quali sono i Paesi più rischiosi nei quali recarsi: le indicazioni della Farnesina per i viaggiatori Le tensioni in Medio Oriente stanno creando problemi ai viaggi e ai collegamenti aerei. La Farnesina invita gli italiani alla massima prudenza e a consultare il portale “Viaggiare Sicuri”. Sconsigliati i viaggi in Iraq e rinviati quelli in Libano, mentre in Iran e Israele si raccomanda cautela e di seguire le indicazioni delle autorità.
  5. Qatar, l'Iran ha attaccato la raffineria di Ras Laffan
     Qatar, l'Iran ha attaccato la raffineria di Ras Laffan 248 • di Vincenzo di Somma
    Frana investe il borgo di Stilo, Reggio Calabria: vigili del fuoco in azione sotto la Cattolica
     Frana investe il borgo di Stilo, Reggio Calabria: vigili del fuoco in azione sotto la Cattolica 116 • di Antonio Izzo
  6. M5s mostra in Aula cappellini rossi con 'No alla guerra per fare il verso a quelli 'Maga'
     M5s mostra in Aula cappellini rossi con 'No alla guerra per fare il verso a quelli 'Maga' 75 • di Vincenzo di Somma
    L'Idf colpisce Hezbollah in tutto il Libano
     L'Idf colpisce Hezbollah in tutto il Libano 3 • di Veronica Di Palo
  7. Lavori al Maradona, rivolta delle associazioni sportive: "Non lasciamo palestre e pista d'atletica"
     Lavori al Maradona, rivolta delle associazioni sportive: "Non lasciamo palestre e pista d'atletica" 1333 • di Fanpage.it Napoli
    Incendio in casa a Fuorigrotta, intossicate mamma e figlia: salvate dalla scorta del deputato Borrelli e dai pompieri
     Incendio in casa a Fuorigrotta, intossicate mamma e figlia: salvate dalla scorta del deputato Borrelli e dai pompieri 790 • di Fanpage.it Napoli
  8. Hoepli in liquidazione, il flashmob di sindacati e cittadini sotto la sede
     Hoepli in liquidazione, il flashmob di sindacati e cittadini sotto la sede 122 • di Veronica Di Palo
    Esplosione a Piana del Sole, i residenti: "Sembrava una bomba. Calcinacci volati ovunque"
     Esplosione a Piana del Sole, i residenti: "Sembrava una bomba. Calcinacci volati ovunque" 646 • di Gabriel Bernard