Carne rossa cancerogena, l'esperto: "Il problema è che gli italiani mangiano 1,5kg a settimana"

pubblicato il 1 novembre 2015 alle ore 09:16
Cesare Gridelli è il primario del reparto oncologico dell'Azienda Ospedaliera "Moscati" di Avellino, centro di eccellenza campano per la cura delle patologie tumorali. Autore di un libro sulla "dieta anti-cancro" e grande conoscitore degli studi che l'Oms ha recentemente raccolto in una pubblicazione che certifica come le carni rosse lavorate possano favorire lo sviluppo del cancro. "Si tratta di studi noti da anni" conferma Gridelli "Le carni rosse fanno male per la presenza di grassi saturi e di ferro ossidante", inoltre bisogna tener presente la lavorazione con "conservanti e sale" che favoriscono la formazione di sostanze cancerogene. Infine, l'affumicatura e la bruciatura della cottura generano ulteriori sostanze cancerogene. In Italia, il consumo di carne rossa è aumentato notevolmente negli ultimi trent'anni a causa della crisi economica, infatti le carni di maiale sono quelle più economiche e più acquistate nel nostro paese. "Dovremmo mangiare 200 grammi di carni rosse a settimana -conclude Gridelli- Ma gli italiani ne mangiano 200 grammi al giorno".
mostra altro
foto profilo Alessio Viscardi 1.736 video • 677 foto
122.687.636 visualizzazioni

altro di Alessio Viscardi

  1. Sette italiani su dieci hanno problemi di grammatica: “Nn” al posto di “non”, “pultroppo” e “x” al posto di “per”
     Sette italiani su dieci hanno problemi di grammatica: “Nn” al posto di “non”, “pultroppo” e “x” al posto di “per” Una ricerca ha evidenziato che 7 italiani su 10 hanno problemi con la grammatica italiana. Ecco gli errori più frequenti e i consigli per migliorare la scrittura.
    Sondaggi politici, Fratelli d'Italia ancora in crescita, vola al 31,1%: Meloni la leader più amata
     Sondaggi politici, Fratelli d'Italia ancora in crescita, vola al 31,1%: Meloni la leader più amata L'ultimo sondaggio Dire-Tecnè dice che le valutazioni degli italiani nei confronti del governo e in particolare del primi partito italiani sono ancora positive: Fdi cresce ancora nell'ultimo mese e nell'ultima settimana, portandosi al 31,1%.
  2. Stefano Mancuso: “Le piante sono intelligenti come l’uomo, anche senza cervello. Ma parlare con loro non ha senso”
     Stefano Mancuso: “Le piante sono intelligenti come l’uomo, anche senza cervello. Ma parlare con loro non ha senso” Stefano Mancuso, uno degli scienziati italiani più famosi al mondo, racconta a Fanpage perché le piante sono intelligenti, quali sono le caratteristiche da cui dovremmo prendere esempio e perché sono fondamentali per la vita dell'uomo. "L’intelligenza è capacità di risolvere problemi, non il possesso di un cervello" dice il professore.
    Nessun via libera Ue al modello Albania sui migranti: cosa prevedono davvero le nuove regole sui rimpatri
     Nessun via libera Ue al modello Albania sui migranti: cosa prevedono davvero le nuove regole sui rimpatri Dopo l'ok del Consiglio Ue Affari Interni alla stretta sui rimpatri, il governo rivendica una svolta sul modello Albania. Fanpage.it ha parlato con Gianfranco Schiavone, studioso di migrazioni ed esperto di diritto dell’asilo, che spiega perché nei nuovi regolamenti europei non c'è alcuna legittimazione dei centri italiani in Albania.
  3. Cisgiordania, i coloni tornano nel villaggio di Ein al-Duyuk: "Hanno picchiato bambini e anziani malati"
     Cisgiordania, i coloni tornano nel villaggio di Ein al-Duyuk: "Hanno picchiato bambini e anziani malati" 0 • di Lidia Ginestra Giuffrida
    "Se lasci tuo figlio a Gaza puoi venire in Italia": la ricercatrice vince la battaglia e atterra con il bimbo
     "Se lasci tuo figlio a Gaza puoi venire in Italia": la ricercatrice vince la battaglia e atterra con il bimbo M.A., ricercatrice palestinese, è arrivata in Italia con il figlio dopo settimane di pressioni al Consolato italiano a Gerusalemme
  4. Famiglia nel bosco, la parola agli esperti: "Legittimo l'homeschooling, ma i bimbi devono stare con i coetanei"
     Famiglia nel bosco, la parola agli esperti: "Legittimo l'homeschooling, ma i bimbi devono stare con i coetanei" 0 • di Ida Artiaco
    L'oro della Banca d'Italia è "del popolo italiano": alla fine la legge entra in Manovra, cosa cambia
     L'oro della Banca d'Italia è "del popolo italiano": alla fine la legge entra in Manovra, cosa cambia Dopo settimane di dibattito, la commissione Bilancio del Senato ha approvato l'emendamento alla manovra 2026 che afferma che l'oro della Banca d'Italia "appartiene al popolo italiano". Una misura-bandiera su cui Fratelli d'Italia ha insistito molto, anche se nella sostanza non avrà nessun effetto concreto immediato per i cittadini.
  5. Maxiblitz antimafia a Roma con 14 arresti: dai tentati omicidi all'estorsione, colpo al clan Senese
     Maxiblitz antimafia a Roma con 14 arresti: dai tentati omicidi all'estorsione, colpo al clan Senese 106 • di Fanpage.it Roma
    Napoli, muro crolla all'Arenaccia e schiaccia le auto: donna in ospedale
     Napoli, muro crolla all'Arenaccia e schiaccia le auto: donna in ospedale 24354 • di Fanpage.it Napoli
  6. La spettacolare scalata dei vigili del fuoco sul Liceo Genovesi per la festa di Santa Barbara a Napoli
     La spettacolare scalata dei vigili del fuoco sul Liceo Genovesi per la festa di Santa Barbara a Napoli 1639 • di Fanpage.it Napoli
    Tensione a Torino dopo lo sgombero di Askatasuna: le immagini
     Tensione a Torino dopo lo sgombero di Askatasuna: le immagini 66 • di Antonio Izzo
  7. La nuova Porta Marittima di Napoli a piazza Municipio: alta 8 metri, in marmo e cemento
     La nuova Porta Marittima di Napoli a piazza Municipio: alta 8 metri, in marmo e cemento 84985 • di Fanpage.it Napoli
    Funerali della cantante Rosy Viola, folla di artisti neomelodici alla chiesa a piazza Dante
     Funerali della cantante Rosy Viola, folla di artisti neomelodici alla chiesa a piazza Dante 10215 • di Fanpage.it Napoli
  8. Incendio a Hong Kong, tre grattacieli avvolti dalle fiamme: decine di morti
     Incendio a Hong Kong, tre grattacieli avvolti dalle fiamme: decine di morti 522 • di Vincenzo di Somma
    Droni russi su Kiev, danni e incendi negli edifici in Ucraina
     Droni russi su Kiev, danni e incendi negli edifici in Ucraina 8 • di Antonio Izzo