Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

pubblicato il 13 febbraio 2014 alle ore 22:28
Un dolce incorona lo chef che porterà la bandiera del made in Italy nel mondo attraverso il Grana Padano. E' infatti un predessert a base di mele e, ovviamente, di Grana Padano il piatto con cui Denny Imbroisi, sous chef del Jules Verne di Parigi, si è aggiudicato lo scettro di testimonial Grana Padano a Identità New York nel 2014."Ho fatto una ricetta piuttosto ludica. Ho preparato un crumble con tartufo nero, gelato al Grana e scaglie, mele gala crude e un cremoso di mele".Con la sua ricetta, Denny, calabrese che lavora nelle cucine di uno dei ristoranti del celebre Alain Ducasse, ha sbaragliato la concorrenza di altri 5 chef che hanno partecipato al progetto del consorzio Grana Padano Taglio sartoriale internazionale - New Generation, nell'ambito della decima edizione di Identità Golose. Probabilmente a colpire la giuria del premio è stata proprio l'originalità del suo piatto:"Avevo paura che gli altri facessero solo salato. In Italia piace mangiare il formaggio a fine pasto perchè non metterlo in valore con qualcosa di dolce e salato".La prossima sfida per Denny, insieme ad altri trenta chef stellati, sarà quella di conquistare i palati oltreoceano con le prelibatezze del Made in Italy.
mostra altro
foto profilo Cronaca 10.935 video • 10.538 foto
145.797.213 visualizzazioni

altro di Cronaca

  1. Il ristorante di Antonia Klugmann allagato, la chef a Fanpage: “Sconvolti, abbiamo aiutato i clienti a scappare”
     Il ristorante di Antonia Klugmann allagato, la chef a Fanpage: “Sconvolti, abbiamo aiutato i clienti a scappare” 0 • di Gabriella Mazzeo
    Delitto ambasciatore Attanasio, spunta un nuovo testimone: "Convoglio diretto verso miniera di niobio"
     Delitto ambasciatore Attanasio, spunta un nuovo testimone: "Convoglio diretto verso miniera di niobio" Nuova testimonianza sull’agguato in Congo: documenti e mappe suggeriscono che il convoglio dell'ambasciatore Attanasio fosse diretto in una miniera di niobio, componente strategica per le leghe impiegate nei veicoli ipersonici e in altri sistemi militari avanzati.
  2. Le foto del GEM, il più grande museo egizio al mondo
     Le foto del GEM, il più grande museo egizio al mondo 23862 • di Francesco Raiola
    Papa Leone incontra a Istanbul il papà di Mattia Minguzzi ucciso in Turchia. Lo chef: "Avevo la pelle d'oca"
     Papa Leone incontra a Istanbul il papà di Mattia Minguzzi ucciso in Turchia. Lo chef: "Avevo la pelle d'oca" Papa Leone XIV ha incontrato oggi a Istanbul, dove si trovava come tappa del suo viaggio apostolico, Andrea Minguzzi, chef italiano e padre di Mattia Ahmet, il 14enne italo turco ucciso quest'anno durante un accoltellamento: "Ho cominciato ad avere un po' la pelle d'oca, è stato molto emozionante".
  3. Fare prevenzione può cambiare il mondo: perché è importante l'educazione alle relazioni a scuola
     Fare prevenzione può cambiare il mondo: perché è importante l'educazione alle relazioni a scuola 433 • di Coop Italia
    La classifica delle università più sostenibili al mondo: 4 Atenei italiani nella top 200
     La classifica delle università più sostenibili al mondo: 4 Atenei italiani nella top 200 La classifica IQS World University Rankings: Sostenibilità 2026 mette in ordine le università del mondo in base alla sostenibilità sociale e ambientale in base indicatori come Scambio di conoscenze, Buona governance e occupabilità. Nessuna italiana nella top 100 ma sono cinque invece gli Atenei italiani nella top 200.
  4. La città più popolosa del mondo non è né New York, né Tokyo e ha più abitanti del Canada
     La città più popolosa del mondo non è né New York, né Tokyo e ha più abitanti del Canada Il rapporto n del Dipartimento per gli Affari Economici e Sociali delle Nazioni Unite (Desa) registra un forte aumento delle megalopoli: crescita urbana concentrata in Asia, con Dacca, New Delhi e Shanghai tra le città più popolate del pianeta.
    Eleanor e Lyle Gittens, 83 anni di matrimonio: è la coppia più longeva del mondo
     Eleanor e Lyle Gittens, 83 anni di matrimonio: è la coppia più longeva del mondo Eleanor e Lyle Gittens, 107 e 108 anni, sposati dal 1942, sono la coppia più longeva del mondo secondo LongeviQuest. Dopo 83 anni insieme, il loro segreto resta semplice: "Ci amiamo".
  5. "Sei il papà migliore del mondo": il biglietto scritto dal bimbo prima di essere ucciso dalla mamma a Muggia
     "Sei il papà migliore del mondo": il biglietto scritto dal bimbo prima di essere ucciso dalla mamma a Muggia A “Dentro la Notizia” è stato mostrato il bigliettino scritto di proprio pugno dal bambino ucciso a Trieste, il giorno prima dell'omicidio: traspare il grande amore per il padre, oltre che per gli animali
    Morta Ornella Vanoni, le reazioni dal mondo della musica: da Bertè a Patty Pravo, l'omaggio di Gino Paoli
     Morta Ornella Vanoni, le reazioni dal mondo della musica: da Bertè a Patty Pravo, l'omaggio di Gino Paoli Ornella Vanoni è morta ieri sera nella sua casa a Milano e ha lasciato un enorme vuoto nel mondo della musica. In tanti, tra amici e colleghi, la ricordano e omaggiano in queste ore. Loredana Bertè scrive: "Ornella non può averci lasciato, lei voleva vivere. Quanto ci mancherai amica mia".
  6. Mr. Rain: "Sono stanco del mondo tossico e superficiale della discografia. Ho dovuto fare un passo indietro"
     Mr. Rain: "Sono stanco del mondo tossico e superficiale della discografia. Ho dovuto fare un passo indietro" Effetto Michelangelo rappresenta il singolo di ritorno, dopo un anno di pausa, di Mr. Rain in italiano: l'inizio di un nuovo percorso che lo porterà al prossimo album: "Mi rendevo conto ogni anno che rileggendo i miei vecchi testi non mi ero aperto, anche se avevo cercato di spiegarmi il più possibile. Mancavo di chiarezza e con il nuovo album che sto preparando, ci sarà la versione più spoglia di me".
    L’Egitto inaugura il più grande museo egizio al mondo: "Al GEM finalmente l'intero tesoro di Tutankhamon"
     L’Egitto inaugura il più grande museo egizio al mondo: "Al GEM finalmente l'intero tesoro di Tutankhamon" Il Grand Egyptian Museum ha già fatto registrare cifre record di visitatori. L’egittologa Pirelli: “Finalmente uno spazio adeguato per la civiltà egiziana”.
  7. In Sudan la guerra dimenticata, Save The Children: "Strage di bambini e civili nel silenzio del mondo"
     In Sudan la guerra dimenticata, Save The Children: "Strage di bambini e civili nel silenzio del mondo" In Sudan si consuma la più grave crisi umanitaria del mondo: 11 milioni di sfollati, 30 milioni senza cibo, 15 milioni di bambini in pericolo. Save The Children: "A El Fasher si moltiplicano massacri e carestia, mentre gli aiuti restano bloccati".
    L'intelligenza artificiale entra in campagna elettorale: cosa ci riserva il futuro
     L'intelligenza artificiale entra in campagna elettorale: cosa ci riserva il futuro 18 • di Fanpage.it
  8. San Gregorio Armeno ricreata come un presepe gigante dalla bottega dei Fratelli Capuano
     San Gregorio Armeno ricreata come un presepe gigante dalla bottega dei Fratelli Capuano 10184 • di Fanpage.it Napoli
    Giuseppe Conte: "In Campania non vince chi saltella e lotta nel fango"
     Giuseppe Conte: "In Campania non vince chi saltella e lotta nel fango" 186 • di Fanpage.it Napoli