Un dolce incorona lo chef ambasciatore del Grana Padano nel mondo

pubblicato il 13 febbraio 2014 alle ore 22:28
Un dolce incorona lo chef che porterà la bandiera del made in Italy nel mondo attraverso il Grana Padano. E' infatti un predessert a base di mele e, ovviamente, di Grana Padano il piatto con cui Denny Imbroisi, sous chef del Jules Verne di Parigi, si è aggiudicato lo scettro di testimonial Grana Padano a Identità New York nel 2014."Ho fatto una ricetta piuttosto ludica. Ho preparato un crumble con tartufo nero, gelato al Grana e scaglie, mele gala crude e un cremoso di mele".Con la sua ricetta, Denny, calabrese che lavora nelle cucine di uno dei ristoranti del celebre Alain Ducasse, ha sbaragliato la concorrenza di altri 5 chef che hanno partecipato al progetto del consorzio Grana Padano Taglio sartoriale internazionale - New Generation, nell'ambito della decima edizione di Identità Golose. Probabilmente a colpire la giuria del premio è stata proprio l'originalità del suo piatto:"Avevo paura che gli altri facessero solo salato. In Italia piace mangiare il formaggio a fine pasto perchè non metterlo in valore con qualcosa di dolce e salato".La prossima sfida per Denny, insieme ad altri trenta chef stellati, sarà quella di conquistare i palati oltreoceano con le prelibatezze del Made in Italy.
mostra altro
foto profilo Cronaca 11.079 video • 10.538 foto
147.597.081 visualizzazioni

altro di Cronaca

  1. L'ambasciatore Cornado lascia l'incarico: "Al mio successore dico: non mollare su Crans. Nostri ragazzi erano luce"
     L'ambasciatore Cornado lascia l'incarico: "Al mio successore dico: non mollare su Crans. Nostri ragazzi erano luce" L'ambasciatore Gian Lorenzo Cornado conclude il suo mandato in Svizzera e ripercorre la tragedia di Capodanno a Crans-Montana: "Le indagini dureranno tre anni. I Moretti non devono riaprire i locali prima del termine, per rispetto alle famiglie delle vittime"
    Sbarca a Venezia il mega yacht dell'ambasciatore Usa Fertitta: polemica sulla scorta, Bonelli: "Chi la paga?"
     Sbarca a Venezia il mega yacht dell'ambasciatore Usa Fertitta: polemica sulla scorta, Bonelli: "Chi la paga?" Polemica per il mega yacht dell'ambasciatore Usa Tilmann Fertitta, arrivato oggi a Venezia per il tour diplomatico in occasione dei 250 anni dall'Indipendenza Usa. Nonostante la grave carenza di organico delle forze dell'ordine, il governo ha dispiegato un alto numero di agenti e corpi speciali. Con un'interpellanza Avs ha chiesto conto all'esecutivo dei costi della scorta.
  2. Roberto Saviano: "La destra libera tutti, la sinistra giudica. E il mondo ha scelto la ferocia”
     Roberto Saviano: "La destra libera tutti, la sinistra giudica. E il mondo ha scelto la ferocia” 32 • di Fanpage.it
    Roberto Saviano: "La destra libera tutti, la sinistra giudica. E il mondo ha scelto la ferocia”
     Roberto Saviano: "La destra libera tutti, la sinistra giudica. E il mondo ha scelto la ferocia” 0 • di Francesco Cancellato
  3. Lavoro, quali sono le professioni più cercate in Italia e nel mondo: competenze AI salgono del 69%
     Lavoro, quali sono le professioni più cercate in Italia e nel mondo: competenze AI salgono del 69% Le offerte di lavoro che richiedono competenze nell’intelligenza artificiale sono aumentate del 69% nell’ultimo anno, trainate soprattutto dal settore tecnologico, che resta quello con la maggiore domanda di professionisti specializzati. Secondo l’AI Jobs Barometer 2026 di PwC, queste competenze garantiscono anche stipendi mediamente più alti, ma la trasformazione del mercato del lavoro solleva interrogativi sul futuro di chi rischia di restare indietro.
    Lettera di una prof abilitata: "Paghiamo dazio a un sistema schizofrenico per fare il lavoro più bello del mondo"
     Lettera di una prof abilitata: "Paghiamo dazio a un sistema schizofrenico per fare il lavoro più bello del mondo" Riceviamo e pubblichiamo la lettera di una docente campana che cha da poco ha superato l'esame di abilitazione all'insegnamento: "Vi racconto di un enorme, legalizzato mercato dei titoli in cui noi siamo la merce e lo Stato è il primo grande complice".
  4. Sisma in Venezuela, anziano fa da scudo alla moglie invalida: si tengono per mano durante la scossa
     Sisma in Venezuela, anziano fa da scudo alla moglie invalida: si tengono per mano durante la scossa 388 • di Cronaca Estera
    In Venezuela è incubo sciacalli dopo il terremoto: fermati anche 4 poliziotti
     In Venezuela è incubo sciacalli dopo il terremoto: fermati anche 4 poliziotti 264 • di Cronaca
  5. Attivista rapito Centrone: "Torturati in Libia, Flotilla continuerà finché Palestina sarà oppressa"
     Attivista rapito Centrone: "Torturati in Libia, Flotilla continuerà finché Palestina sarà oppressa" 390 • di Politica
    Foggia, litigano dopo un incidente in auto: 35enne insegue e spara l'altro uomo
     Foggia, litigano dopo un incidente in auto: 35enne insegue e spara l'altro uomo 269 • di Cronaca
  6. Ragazzino di 11 anni estratto vivo a 3 giorni dal terremoto in Venezuela
     Ragazzino di 11 anni estratto vivo a 3 giorni dal terremoto in Venezuela 179 • di Veronica Di Palo
    portavalori
     portavalori 4159 • di Veronica Di Palo
  7. Trieste, auto finisce in mare dopo un manovra errata: momenti di terrore per i quattro giovani a bordo
     Trieste, auto finisce in mare dopo un manovra errata: momenti di terrore per i quattro giovani a bordo 215 • di Cronaca
    Sting al Rione Sanità, pausa relax con pannocchia bollita
     Sting al Rione Sanità, pausa relax con pannocchia bollita 483 • di Fanpage.it Napoli
  8. Attacco russo su Kiev, la testimonianza di Mattia Bidoli: "Notte d'inferno"
     Attacco russo su Kiev, la testimonianza di Mattia Bidoli: "Notte d'inferno" 152 • di Veronica Di Palo
    Crolla il palco del concerto all'ex Base Nato di Bagnoli, gravi danni ma nessun ferito
     Crolla il palco del concerto all'ex Base Nato di Bagnoli, gravi danni ma nessun ferito 2671 • di Fanpage.it Napoli