La Grande Boucle 2023 inizia il 1° luglio e si conclude il 23 luglio, per un totale di 3 404 km, suddiviso in ventuno tappe, con partenza da Bilbao nei Paesi Baschi in Spagna e arrivo, come da tradizione, sugli Champs Élysées a Parigi.
Ecco tutte le frazioni, con le relative altimetrie e percorsi, tra cui spiccano almeno nove tappe che tra Pirenei, Alpi e cronometro risulteranno decisive per l'assegnazione della maglia gialla 2023.