Ci sono molti cibi che devono essere consumati poco dopo l'acquisto, esistono però alcuni alimenti che durano più di altri e che non scadono mai, o quasi. Parliamo ad esempio di cioccolato, miele, zucchero, sale, riso, cibi che, con il passare dei mesi e degli anni conservano inalterate le loro proprietà, senza causare danni alla salute.
