Fagioli
Vengono consumati soprattuto dai vegetariani e vegani perché sono fonte di fibre e proteine. In realtà al loro interno è presente la tossina fitoemoagglutinina che può provocare nausea e vomito quando si abusa di questo alimento. Per chi ama particolarmente questo legume la soluzione è farlo bollire per almeno 10 minuti in modo da neutralizzare la tossina
