pubblicato il 18 agosto 2022 alle ore 07:32
Copenaghen è considerata la città dove si mangia meglio al mondo e sicuramente il Noma, tre stelle Michelin e cinque volte il miglior ristorante al mondo, ha contribuito alla fama gastronomica della capitale danese nel mondo. Tuttavia il lavoro dello chef René Redzepi non è stato solo quello di portare i palati più esigenti a Copenaghen ma di iniziare una nuova generazione di chef alla scalata verso il successo. Si parla di “Noma’s Legacy”, facendo riferimento all'eredità culinaria lasciata da René Redzepi che si può sperimentare non solo al Noma ma in molti altri ristoranti disseminati in tutta la capitale danese. Scopriamo 5 indirizzi da non perdere in città.
