Lo chef stellato che non fa niente come gli altri
Den è l’unico chef stellato dotato di senso dell’umorismo. Il suo ristorante è tra i primi 50 al mondo. In ciascuno dei suoi piatti ci mette qualcosa di molto particolare, che fa sempre ridere i clienti. Un emoji intagliato in una carota, una formica nascosta volutamente in un’insalata... Ha moltissimo umorismo, e ci mette molta serietà per averne. La sua ossessione: ringiovanire l’immagine della cucina tradizionale giapponese tra i giovani.
