7. Pierre Hermé, Parigi
Quest'anno, sotto l'apparente fragilità di un involucro artisticamente spezzato, si nasconde l'uovo Fragments, un lavoro destrutturato con una notevole estetica. Eliminando il superfluo, Pierre Hermé ha creato un uovo sorprendente con una superficie lucida, in cioccolato fondente Pure Origin della piantagione Xibun in Belize con il 64% di cacao, il cioccolato al latte e in biondo cioccolato con note di biscotto tostate.