I 10 vigneti più insoliti nel mondo
6. Vini di acqua
Per studiare l’effetto dell’ambiente marino sono stati realizzati parecchi esperimenti: Drappier ha lasciato per un anno, nel 2005, 660 bottiglie di champagne Brut nature e Grande Sandrée nel golfo di San Malò, a una temperatura di 9°, a 17 metri di profondità, nell’oscurità.
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pubblicato il 6 settembre 2016 alle ore 17:20
Vigneti nel ghiaccio o nel deserto, che crescono tra scavi archeologici o alti 15 metri, Pierrick Bourgault è andato in giro nei cinque continenti alla scoperta delle viti più insolite e pregiate del mondo. Il libro "Vini insoliti", edizioni Jonglez, spiega il suo viaggio attraverso un percorso fotografico dettagliato.