9. Vini nelle Azzorre
L’arcipelago portoghese dell’Atlantico ha saputo valorizzare il suo territorio poco coltivabile (perché vulcanico e montuoso) piantando vigne. Per proteggerle dal vento, gli isolani hanno scavato buche nelle colate di lava e costruito grandi distese di muretti di basalto, che racchiudono una decina di viti l’una, disegnando così un paesaggio straordinario tutelato dall’Unesco.
