3. Vini nel deserto dei Gobi
La Cina occidentale, alla frontiera della Mongolia, non è assolutamente un luogo per coltivare la vite. Situato a più di 2500 km dal mare, in inverno le temperature scendono addirittura a -30 °C, e i piedi di vite si gelano completamente. Questi ostacoli però non scoraggiano assolutamente i cinesi: gli Uiguri coltivavano le vigne da secoli per coltivare l'uva passa.
