Cantine Faustino, Gumiel de Izán, Spagna - Foster & Partners
Le ali della struttura destinate ad ospitare botti e bottiglie sono sistemate sottoterra in modo da assicurare le migliori condizioni climatiche per l’invecchiamento del vino, mentre il volume dove avviene la fermentazione rimane all’esterno perché l’anidride carbonica possa essere rilasciata.
