Caposaldo dello street food milanese, gustato da migliaia di milanesi e turisti che pur di assaggiarlo sono disposti anche a mettersi in fila e aspettare pazienti il loro turno. Parliamo del panzerotto di Luini, venduto nell'omonimo forno di via Santa Radegonda, vicino al Duomo. La pietanza fritta, col tradizionale ripieno di pomodoro e mozzarella, è stata portata all'ombra della Madonnina nel secondo Dopoguerra dalla famiglia Luini, originaria di Bisceglie, in provincia di Bari. Ma il panzerotto di Luini è come quello che si mangia in Puglia? E, alla fine, si può davvero chiamare panzerotto? Li abbiamo messi a confronto.
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