Carne rossa e insaccati fanno male? La risposta della Coldiretti è arrivata giovedì mattina all'Expo di Milano. Tre metri di pane d'Altamura riempito con ogni sorta di salume: salame di Brianza, prosciutto di Parma e San Daniele, coppa piacentina, salame di cinta senese. Un panino da record nella Giornata dedicata alla carne italiana, per combattere tutti gli allarmismi dopo che l'Organizzazione mondiale della sanità ha inserito la carne rossa lavorata e gli insaccati tra le sostanze cancerogene per l'uomo. Gli studi scientifici non si discutono, ma il senso dell'iniziativa sembra essere quello di ricordare che anche nell'alimentazione, come in altri aspetti della vita, l'importante è l'equilibrio.
(Foto dalla pagina Facebook di Coldiretti Lombardia)
