La ricetta classica del Tiramisù, il dessert più apprezzato al mondo
pubblicato il 30 marzo 2015 alle ore 11:30
Il Tiramisù è tra i dessert più rappresentativi della pasticceria italiana nel mondo.Un dolce squisito ed irresistibile, preparato nella sua versione classica con biscotti Savoiardi (http://youmedia.fanpage.it/preview/VPiCheSwF7tYrifo) artigianali intinti nel caffè.
Preparazione:
Prima di tutto dobbiamo dividere i tuorli dagli albumi, ci serviranno solo i primi.
Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e mescoliamo cercando di creare un composto spumoso. Aggiungiamo il mascarpone e amalgamiamo continuando a mescolare.
Inzuppiamo i biscotti Savoiardi nel caffè e iniziamo a comporre il nostro dolce alternando due strati di biscotti con due strati di crema e cacao.
Lasciare in frigo per un paio d'ore e servire freddo.
Ingredienti:
Tuorli d'uovo 6
Zucchero 120 g + 2 cucchiai per il caffè Mascarpone 500 g
Caffè q.b. per bagnare i savoiardi
Cacao in polvere q.b. per spolverizzare il tiramisù
Savoiardi 400 g
Buona Scuola di Cucina a tutti!
In collaborazione con Toffini Academy
http://www.toffiniacademy.it
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