La Cucina dell'Avvocato - Spaghetti con palamita, pomodorini e colatura di alici
pubblicato il 3 novembre 2014 alle ore 13:41
"La Cucina dell'Avvocato" propone idee culinarie e ricette saporite e veloci, preparate con ingredienti semplici e genuini tipici del nostro Paese, con le quali allietare e sorprendere i propri ospiti senza troppa difficoltà e spendendo poco. Lo Chef Raffaele Cardillo del "Ristorantino dell'Avvocato" di Napoli, ci presenta la ricetta "Spaghetti alla palamita con pomodorini e colatura d'alici".
In una città come Napoli, bagnata dal mare, non si può non parlare di pesce. Tra i pesci azzurri per eccellenza vi sono la palamita e le alici, pesci dal costo contenuto che tuttavia possono permetterci di creare questo piatto di grande prestigio. Tra gli ingredienti troviamo anche un caratteristico prodotto partenopeo, la colatura di alici di Cetara, dal sapore particolarmente sapido e pieno.
http://www.ilristorantinodellavvocato.it/
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